LUXUSNÝ VIACERÝ KAŽE - JEDEN Z KRÁSNYCH ATRIBÚTOV SVADOBNÉHO OSLAVENIA. A RITUÁL JEHO REZANÍ JE PRVÁ SPOLOČNÁ VENTÚRA NOVINÁROV. A aby všetko šlo dobre a rodinný život bol šťastný a sladký, je dôležité pamätať na jednoduché pravidlá pre zdobenie a servírovanie zákuskov.
Pri príprave svadobného programu by sa mal náležite zohľadniť návrh tortu. Nádhernou ozdobou, prvkom prehliadky je koláč (tiež sa nazýva „svadobný chlieb“, „koláč“ alebo „bochník“), ako povinná „postava“ v skripte osláv po stáročia a storočia!
Manipulácia s koláčmi sa začala už v starovekom Ríme. Patricijský ženích slávnostne popraskal sladký chlieb zo špaldy nad hlavou nevesty a potom rozdal hosťom kúsky. Súčasne sa starostlivo zbierali omrvinky, ktoré zostali na dievčenskej hlave - novomanželia ich museli zjesť. Rituál bol nazývaný „confarreatio“, čo znamená „jedli spolu“. Neskôr ho nahradili konfety, ktoré po celom svete na svadbách veľkoryso osprchovali hlavy novomanželov a zároveň väčšinu pozvaných hostí. Omrvinky však nie sú ničím! Rituály, ktoré predchádzali tradícii lámania chleba, vyzerajú skutočne šokujúco. Napríklad okolo roku 100 pnl. e. Rímski hostia jednoducho hodili nevestu pekné koláče ...
História ruskej národnej svadby je poetickejšia. V pohanských časoch Slovania používali posvätný chlieb ako bochník. Ani jedna svadba by bez neho nedokázala. Hnetenie cesta bolo zverené vydatej žene, pečivu mužovi, krájaniu na dieťa a distribúcii bochníka dohadzovačke. Samotnú akciu sprevádzalo spievanie „bochníkov“ piesní. Posvätný chlieb bol ozdobený zložitými cestami a vetvičkami kalina, ktorým boli pripisované mystické vlastnosti.
Ako viete, Kate Middletonová nemilosrdne nemanformovala a pre svadobnú tortu si vybrala úplne moderný dizajn. Ako dekoráciu viacvrstvového ovocného koláča so smotanou a bielou polevou navrhla nevesta korunného princa populárneho britského kuchára Fionu Cairnsovú, aby použil symboly štyroch krajín Spojeného kráľovstva. Na žiadosť Kate sa Angličania celkom pokojne postavili spolu so škótskym bodliakom, waleským narcisom a írskym ďatelinou ďateliny na svadobnej sušienke. Svetský zákazník sa však na toto upokojil! Na vytvorenie trojrozmerného efektu nového fangledu sa navyše použili filigránové vzory cukru v štýle Josepha Lamberta a monogram zo vzájomne prepojených iniciálov Williama a Kate, ktoré boli oficiálne vydané až v deň svadby.
Ako poznamenal cukrár v pred svadobnom rozhovore, Kate „presne vedela, čo chce vidieť svoju svadbu a aký dojem by mal koláč urobiť“! Preto veľa hovorili o kulinárskom diele s hrozienkami, hrozienkami, čerešňami, citrónom, pomarančovou kôrou, vajcami, múkou, vlašskými orechmi a francúzskou brandy a budú si naň dlho pamätať v samotnej Británii a ďaleko za jej hranicami. Navyše, dva zo 650 kusov ceneného tortu sa už stali veľa slávnej aukcie PFC Aukcie a priniesli celkom slušný bonus šťastným hosťom, ktorí sa stali hosťami oslavy.
Takže prvý spoločný podnik vojvodu a vojvodkyne z Cambridge môže byť považovaný za celkom úspešný!
Hlavným trendom posledných rokov bolo zdobenie koláčov zlatými listami, čerstvými a kandizovanými kvetmi, prvkami tmelu, pusinky alebo glazúry, ako aj hodvábnymi a zlatými stuhami. Pokiaľ ide o formu, vedú sa viacvrstvové guľaté koláče. Ďalej prichádzajú štvorcové, koláče v tvare srdca a ďateliny ďateliny. Toto je replika svadobných darov švédskej princeznej Viktórie a jej vybranej jednej Daniel Westling.
Krémovo biela farba dezertu je vždy vhodná v akomkoľvek prostredí. Tradične sa používa viac výrazných farebných kombinácií, ktoré sa tradične udržiavajú v hlavných farbách oslavy. Nôž a špachtľa - dôležité atribúty svadobného stola - by sa mali kombinovať s poháre novomanželov a mali by zodpovedať všeobecnému štýlu obradu.
A tak, aby hostia boli rozptýlení skutočne spokojní, zvyčajne dostávajú miniatúrny „sladký“ darček. Bonbonnieres spravidla má sladkosti. Toto je tiež pocta tradícii XVII. Storočia: cukráreňom boli objednané dva koláče naraz - nevesta a ženích, ale postupom času sa stal ženichov koláč akýmsi doplnkom pre tých, ktorí sa nedostali na svadbu. Znak komfortu - bonboniér s muffínmi, čokoládovým soufflé a sušeným ovocím v bielej škatuľke so striebornou stuhou - vždy vytvára nezmazateľný dojem. Ako symbol hlavnej ponuky veľkorysého svadobného stola!
