sóloSólo je skutočný klenot Dubaja, o ktorom málokto vie. Novo otvorená talianska reštaurácia je hodná všetkej chvály od tých, ktorí chápu a oceňujú taliansku kuchyňu. Šéfkuchár, notoricky známy Corrado Pani, ktorý niekoľko rokov pracoval v kuchyniach Ritz-Carlton a Westin, predstavil svoj sólový projekt, nielen rozvíjal filozofiu svojho menu, ale aktívne sa podieľal aj na vývoji koncepcie interiéru reštaurácie. Štýlový podkrovie, zdobené červenými tehlami a viacfarebnými krávami, vás okamžite pripraví na hravú náladu s nádychom domu intelektuálneho umenia. Ale hlavná mágia sa deje v kuchyni. Corrado dokonale vie, čo robí. Preto je každé jedlo nasýtené dušou slnečného Talianska - od Toskánska po Sardíniu. Áno, áno, duše v dubajských reštauráciách tak často chýbajú, tu si môžete byť istí: každé jedlo vám po dlhú dobu zanechá príjemnú dochuť. Preto vám odporúčame začať s nakladaným tuniakom z tuniaka, ktorý Corrado špeciálne nakupuje v Japonsku kvôli svojej osobitnej chuti. Za zmienku stojí burrata, ktorá sa varí v sóji menej kalorická, pričom si zachováva všetky chute.
Mnohým sa tiež páči cestoviny s morskými plodmi, olivami a sicílskymi paradajkami. Medzi hlavné jedlá si zaslúži pozornosť čílsky morský vlk v martinade z Martini branzino al Martini. Bezpodmienečná obľúbená reštaurácia má mierne sladkú a jemnú chuť a zelerové pyré dokonale dopĺňa súbor. Na dezert si zoberte slávny Seadas zo Sardínie doplnený o myrtovú zmrzlinu. Reštaurácia má vynikajúci výber vín, ktoré si Corrado objednáva od známych výrobcov v Taliansku. Všeobecne je večera v meste Solo večerom skutočného Talianska, skutočným sviatkom vkusu v sofistikovanom prostredí. Tí, ktorí rozumejú jedlu, si určite budú chcieť vziať pár majstrovských kurzov od šéfkuchára.
Poloha: Hotel Raffles Dubaj, Wafi City
Priemerný účet: od 350 dirhamov
Karamel Dubaj
Každý vie, že DIFC je miestom koncentrácie mnohých elegantných reštaurácií a Caramel Dubaj je medzi nimi čestné miesto. Reštaurácia je jedným z tých zariadení, ktoré by sa stali obľúbeným miestom Carrie Bradshawovej a jej priateľov, keby všetci žili v SAE. Napriek svojmu názvu reštaurácia nevyzerá ako cukrárňa. Ide skôr o útulnú obývaciu izbu, kde si môžete oddýchnuť po náročnom pracovnom dni.
Kombinácia materiálov ako je prírodné drevo a reliéfny kameň s jednoduchými prísnymi líniami umožnila reštaurácii zaujať svoje miesto medzi najelegantnejšími zariadeniami v Dubaji a prilákať čestnú klientelu. Personál je zdvorilý, interiér nie je plný vzdorných farieb, jedlo je úžasné, napriek tomu, že riady neobsahujú také pochúťky ako foie gras, kaviár a hľuzovky (aj keď maslo z hľuzoviek naráža). Po občerstvení a hlavných jedlách nezabudnite nechať miesto na zákusok, pretože sa v ústach doslova topia.
Umiestnenie: DIFC, okr. Budova 3
Priemerný účet: od 500 dirhamov
Le Relais de l'Entrec te
Downtown Dubai nedávno otvorila reštauráciu slávnej francúzskej reťaze Le Relais de l'Entrec te. Francúzsky steakhouse je známy tým, že ponúka svojim hosťom iba jeden hlavný chod: steak a hranolky, ktoré sa podávajú v tajnom recepte.
Ale aké je to chutné! Ako predjedlo dostanete zeleninový šalát ochutený vlašskými orechmi a horčicou. Potom prinesú ten istý steak na podpis a ako dezert si konečne vyberiete z ponuky rôzne klasické francúzske dobroty. Prvá reštaurácia tohto reťazca bola otvorená v roku 1959, keď sa zakladateľ Paul Ginest de Sor rozhodol slúžiť vo svojej reštaurácii iba steaky a hranolky. Myšlienka sa vyplatila a ľudia z celého sveta sa stále zoradia. Okrem pôvodného steakhousku v Paríži sú otvorené reštaurácie Le Relais de l'Entrec te v Ženeve, Hongkongu, Dauhe, Rijáde, Bahrajne, Bejrúte a Kuvajte. Pre hostí a obyvateľov mesta, preplnených rôznymi inštitúciami pre každý vkus, je táto reštaurácia skutočne nezvyčajná a stojí za to ju navštíviť.
Umiestnenie: Mohammed Bin Rashid Boulevard, Downtown Dubai
Priemerný účet: od 200 dirhamov
