Aji
Nová reštaurácia Aji (vyslovuje sa ako „Ahi“) sa nachádza na Palm Jumeirah vedľa klubu Vista Mare. Prvá vec, ktorá zaujme, je interiér. Svetlé graffiti na stenách, štýlové etnické detaily, sakura a japonské dáždniky. Pridajte k tomu morský vánok a výhľad na Perzský záliv a dostanete miesto, kam chcete prísť s priateľmi každý štvrtok po pracovnom týždni. Samotný klub Vista Mare je novým trendovým miestom na mape Dubaja. Nedávno tu bolo otvorené množstvo reštaurácií a barov - s verandami na ulici, výhľadom na more a atmosférou stredomorského letoviska. Ale reštaurácia Aji sa výrazne odlišuje od ostatných. Koncept Aji - japonsko-peruánska kuchyňa. Ako by ste sa mohli spojiť tak rozmanité kulinárske tradície? Ide o to, že dosť veľa Japoncov emigrovalo do Peru naraz, ktorí priniesli svoju vlastnú kultúru a obratne sa spojili s peruánmi.
Zrodila sa teda kuchyňa Nikkei - skutočný trend predstavujúci výbušnú zmes japonskej a peruánskej kuchyne. V hlavnom meste Peru, Lime, mnoho reštaurácií a kaviarní pripravuje jedlo v štýle Nikey, ale len pred niekoľkými rokmi tento smer začal svoju cestu okolo sveta.
Aji v Dubaji úspešne kombinuje kreativitu, vynikajúci výkon a, čo je tiež veľmi dôležité, udržuje vynikajúcu hodnotu za peniaze. Zamestnanci reštaurácie vám radi oznámia všetky špeciality (bez ich komentárov je nepravdepodobné, že by ste si to sami vymysleli).
Začnite syromi tacos - tacos s morským vlkom a yuzu ceviche - a oázami oributako, jedného z niekoľkých klasických peruánskych jedál v ponuke. Tacos sú veľmi ľahké, citrusové a výdatné zároveň, nemôžu sa však porovnávať s kausou. Mastné, jemné chobotnice, husté a mierne kyslé zemiakové kaše, ostré husté majonézy olív ... Jednou zo špecialít reštaurácie je sushi s foie gras. Príležitosť na vynikajúcu večeru sa často neposkytuje. Pripravte sa na šok.
adresa: Club Vista Mare, Palm Jumeirah
kuchyne: Nikkei
Priemerné skóre: 400 dirhamov pre dvoch
Indie brunch
Nedávno predstavil India Kitchen & Lounge vo finančnej štvrti DIFC nový typ tematického sobotného brunch. Na pódiu sa objaví energická, fascinujúca show - skvelý doplnok experimentálnej modernistickej kuchyne. A po 17:00 je každý pozvaný na tanec. Brunch sám trvá od jedného popoludnia do šiestich.
Brunch sám o sebe je veľký a vážny: jedzte čo najviac občerstvenia, jeden veľký hlavný chod a lákavý dezert. Nezdržujte svoju chuť k jedlu - jedlo je tu veľmi dobré. Dievčatá, ktoré sa stále obmedzujú, si môžu objednať skrátenú verziu brunch - Brunch * D - od hodiny do troch dní. Náladu umocňuje živá hudba a DJs. Interiérový dizajn je navrhnutý v priemyselnom štýle, ktorý odráža ducha reštaurácie: sofistikované jedlá a vynikajúce remeselné nápoje.
Každý brunch má tému - každý týždeň novú. Mali sme šťastie, že sme sa dostali na „policajný“ obed: celá reštaurácia bola obklopená žltou stuhou, čašníci kráčali v čiapkach a na podlahe boli nakreslené kriedy obrysov mŕtvol. Toto všetko sa vám môže alebo nemusí páčiť - ale určite sa vám bude páčiť jedlo.
adresa: DIFC, Gate Village 05
kuchyne: libanonský autor
Priemerné skóre: 390 Dirhamovcov na obed
Kyo
Reštaurácia Kyo na Palm Jumeirah je francúzsky pohľad na japonskú kuchyňu. Vyzerá to veľmi formálne: stropy sú vyššie, farby sú prísne, čašníci obchodu - ale v skutočnosti sa zdá byť oveľa bližšie k ľuďom (ceny sú tiež celkom prijateľné).
Kyo okamžite zaujme svojou záhradou pre 200 ľudí - pokojné a krásne miesto plné zelene a bonsajov. Zdá sa, že tu môžete stráviť pár hodín dokonale, aj keď nič neobjednávate. Vnútorná miestnosť Kyo je menšia - je tu približne 50 miest. Je útulný a navrhnutý v teplých červených a „drevených“ farbách. Steny haly a sushi bar sú vyzdobené vkusne vybranými japonskými obrazmi. Jedálny lístok má samozrejme komplikovanú sushi kartu. Nemali by ste sa však zastaviť iba na sushi - ponuka je veľmi rozmanitá.
Mapa predjedla má mnoho zaujímavých kombinácií: tuniak, vodný melón, olivové chimichurri a shiso; tekvicové tofu, čierna ryža a sladkokyslá omáčka; hovädzieho mäsa, čínskej kapusty a citrusovej omáčky Anakake. Vyskúšajte lastúry, gaštanové mlieko a jazyk morského ježka a ebi no gyuza s krevetami a wasabi omáčkou. Ceny sú celkom rozumné.
Ale majte na pamäti, Kyo nepredáva alkohol. Je však potrebné vyskúšať značkové nealkoholické koktaily: napríklad pivo z bobúľ vyrobené z šťavy z bobúľ, celé bobule, zázvorové pivo, šťavu z bazy čiernej a brusnice brusnicovej.
adresa: DGolden Mile 1, Palm Jumeirah
kuchyne: japonský
Priemerné skóre: 50 dirhamov pre dvoch
Brunch Blue Marlin Ibiza
Ak hľadáte príjemný spôsob, ako stráviť víkend, a počasie je pekné vonku, potom si v sobotu brunch vyskúšajte Blue Marlin. Ak chcete začať, vezmite čerstvé sushi, mini-hamburgery, španielske omelety alebo kebaby krevety a vypite predjedlo s podpisovým kokteilom. Potom sa pozrite na kuchárov na terase a vyberte si mäsové jedlo - čerstvé z horúceho grilu. Nezabudnite však zanechať malý priestor na dezert: jablkovú drvinu a tvarohový koláč si zaslúži najvyššiu chválu. Ak dávate prednosť outdoorovým aktivitám, môžete po obede ísť na lyžiach a ak ste pasívni, choďte spať a opaľovať sa pod mäkkým domom až do západu slnka.
Počas sezóny sa tu nahrádza niekoľko tematických vĺn. Medzi najnovšie témy patrí Brazília, Summer of Love a Water Recreation. Šéfkuchári Blue Marlin, sediaci priamo na terase, pripravujú stredomorské jedlá - len chcete niečo ukradnúť grilovaním. K dispozícii je tiež čerstvé sushi a dezertový bar.
Adresa: Golden Tulip Al Jazira Hotels & Resort, Sheikh Zayed Highway, Exit 399, Ghantoot
kuchyne: Cacoecimorpha
Priemerné skóre: 295 AED na obed
