VŠETKY TAKÉRY FRANCÚZSKA, KOLONIÁLNEHO A MODERNÉHO MÔŽU BYŤ OTVORENÉ, NIKDY NEPOVOLUJÚ. ALEBO PRÁVO NA TOMTO DÔVODE PRIPOJUJTE V DUBAI A NASTAVTE NA PALMU ... NIE, NESÚHLASÍTE, ŽE! KURZ, PALMA JE VYHLASENÁ NIE V PRIAMYM ZMYSLE TOHOTO SLOVA. Ako môžem vysvetliť všetko? VŠEOBECNE SO ARRÍVAME V ARABSKÝCH EMIRÁTOCH A VYBERAJTE VAŠU DOVOLENKU HOTEL JUMEIRAH ZABEEL SARAY NA RUČNOM OSTROVE PALM JUMEIRA (PALM JUMEIRA) A ĎALŠIE ...
Imperium: lenivé raňajky premieňané na obed
Ráno, v slnečnom prímorskom letovisku, sa necítite ako prebudenie príliš skoro. Je pochopiteľné, že ste na dovolenke a do práce musíte ísť až po niekoľkých týždňoch. Takže si môžete dovoliť lenivú zábavu a kávu v posteli.
Mnohí však stále dávajú prednosť ráno na prechádzku po ospalej pláži alebo na krátke kúpanie. Ale bližšie k poludniam, najmä ak je deň voľna, stále viac a viac ľudí odpočíva a opaľuje sa na tenkej vrstve piesku blízko vody a začínate byť prekonaní túžbou len tak posedieť niekde v tieni a ochladiť sa. Tu prichádza na myseľ skvelý vynález hotelierov. Toto vtipné slovo pochádza z kombinácie dvoch anglických výrazov - raňajky (raňajky) a obed (obed).
Výsledkom bolo niečo ako výdatné raňajky, ktoré sa plynulo premieňali na obed a končili tradičnou anglickou čajovou párty „5 hodín“. V sále Zabeel Saray sa rozhodli k tejto tradícii pridať nejaké francúzske tóny a dostali sme vynikajúci brunch Brasserie.
Brunch v hoteli Zabeel Saray sa podáva od 12:00 do 16:00 v luxusnej reštaurácii Imperium, ktorá má priestrannú vonkajšiu terasu s výhľadom na more. Hneď musím povedať, že vo všetkých ostatných reštauráciách tohto päťhviezdičkového hotela sa nachádzajú rovnaké terasy, a preto sa odtiaľto odkiaľkoľvek otvárajú výhľady na pláž a azúrovú vodu Perzského zálivu. Ale späť do Imperia.
Ak budete mať šťastie, že ste tu v piatok, budete mať nezabudnuteľný kulinársky výlet po Francúzsku vďaka reštaurovanej ponuke šéfkuchárov tradičnej francúzskej malej reštaurácie Brasserie. Už pri dverách vás uvíta pohárik uvítacieho nápoja - môže to byť šampanské alebo čerstvo vylisovaná šťava. Z malého pódia v strede haly bude živá hudba. Ďalej vás ohromí bohatosť bufetu - s rôznymi morskými plodmi vrátane čerstvých ustríc a lahôdok; viac ako tucet šalátov, hrozienok a pást, foie gras na vyprážaných brioškách, zeleninové jedlá, tucet druhov syrov, čerstvé pečivo a samozrejme niekoľko druhov mäsa varených na grile alebo v rúre - hovädzie mäso, sedlo jahňacie alebo teľacie mäso.
Pýtate sa sami seba: „Ako nemôžete sprevádzať celú túto krásu pohárom dobrého francúzskeho vína?“ A odpoveď bude zrejmá - samozrejme! Musím povedať, že v Imperiu sú tri druhy ružičiek - na výber: s jedlom a nealkoholickými nápojmi (275 dirhamov na osobu), s neobmedzeným množstvom domáceho vína a piva (395 dirhamov) a nakoniec najjemnejšou možnosťou - s neobmedzeným množstvom francúzštiny Champagne Mumm Cordon Rouge (550 Dirhams). Tam je, Francúzsko!
Vo všetkých jeho kulinárskych prejavoch. Nakoniec, ak nie je šampanské, tak kde je ustrica? Znalci a znalci francúzskej kuchyne by mali okamžite podozrenie, že niečo nie je v poriadku, a preto je všetko v poriadku. Jedlo môžete doplniť krásnymi a ľahkými dezertmi - jemné pusinky so šľahačkou a čerstvými jahodami, miniatúrne mandľové koláče (makaróny), kúsok operného koláča, ktorý kedysi vymyslel slávny francúzsky cukrár Gaston Lenotre, ktorého meno sa teraz nazýva sieťou cukrární po celom svete, alebo len čerstvé ovocie s šálkou kávy alebo čaju.
Čas, ktorý strávil srandu v Imperiu, odletie. A ak sedíte na terase, kde vás bude fúkať čerstvý vietor z mora, všetky radosti života sa otvoria z úplne inej strany .... Mimochodom, pre tých, ktorí nemysleli na šampanské dosť šampanského, sú pozvaní, aby odišli do Voda Baru hneď od 16.00, kde do 21.00 bude možné kúpiť jeden koktail a druhý získať ako darček „od podniku“. Nebudeme sa ponáhľať a po krátkej prestávke odchádzame o trochu neskôr do Voda Baru ...
Voda Bar: Turecký med
Čo si o čom ďalej myslíš pri miešaní koktailov? Všetky značkové recepty sú už dlho známe a používajú sa v najlepších baroch na svete. Avšak pri
to nie je hneď od začiatku. Verte tomu alebo nie, dokonca aj zamestnanci tohto vynikajúceho zariadenia s bielym lemom sú si istí, že v jeho názve chýba jedno písmeno ... A nemalo by to znieť ako „voda“, ale ako úplne iný, skutočne ruský, národný silný alkoholický nápoj. Áno, áno, Voda Bar sa špecializuje na kokteily s vodkou, a nie s jednoduchým, ale s podpisovým.
A značky s tým nemajú nič spoločné, vec je, že Voda Bar trvá doslova na všetkom pre svoje najlepšie koktaily. Napríklad, vzhľadom na orientálnu, takmer báječnú atmosféru v stredisku Zabeel Saray, je jedna z koktailov pripravená s vodkou, ktorá je naplnená tureckou radosťou. Kajenský korenie obsahuje aj „korenie“ a dokonca aj „pohánkovú“ verziu základne pre kokteily.
Pravdepodobne to je dôvod, prečo aj obvyklý „kozmopolitný“ v tejto bare obálky s jemnou ružovou príchuťou orientálnych sladkostí a cherry alebo rybízovými kokteilmi sa mierne dodávajú s orechovou príchuťou. Hovorí sa, že čoskoro sa rozšíri sortiment rôznych značkových nápojov a k tomu sa pridajú originálne občerstvenie, ktoré môže harmonicky zatieniť konkrétny kokteil. Úprimne povedané, Voda Bar je skutočným rajom pre skutočných znalcov barmanov, tých, ktorí sa nezaujímajú o obyčajné „sladkosti“ a ktorí potrebujú iba „turecký pôžitok“ ...
Atmosféra v hotelovom bare Voda Bar ponúka priateľské stretnutia a neformálne rozhovory. Tu môžete fajčiť tak v interiéri (ktorý je už v Dubaji vzácny), ako aj na terase.
Opierajúc sa o hlboké snehobiele kreslo oceníte vynikajúce nástenné maľby v štýle rannej renesancie. Niekto môže byť zahanbený anjelmi vznášajúcimi sa nad ich hlavami, ale celkovo celkovo sladko dopĺňajú všeobecný štýl moderného bielo-modrého (vďaka večernému osvetleniu) interiéru Vody Bar, ktorý, ako sa zdá, tu vždy bol ...
Voda Bar prijíma príležitostné šaty. Nepovoľujú sa tu ľudia mladší ako 21 rokov ani tí, ktorí sa cítia dobre oblečení v plážových šortkách a papúčach. Voda Bar však často organizuje roztomilé prezentácie a súkromné recepcie pre znalcov dobrého vína a milovníkov originálnych koktailov. Zvyčajne je bar otvorený od 18:00 do 03:00 ráno.
Ľudia sem prichádzajú, aby pred večerou vynechali aperitív, alebo je príjemné ukončiť dobrý večer ...
Voi: všetky čerstvé príchute
Preložené z vietnamčiny „voi“ znamená „čerstvosť“. Značková reštaurácia s rovnakým názvom, ktorej motív je založený na kulinárskych preferenciách Vietnamu, kedysi vo vzdialených dvadsiatych rokoch minulého storočia bývalá francúzska kolónia udivuje už od dverí. Takú krásu a sviežosť čierno-bieleho eklektického interiéru, také vysoké stropy a steny s ozdobnými štukovými lištami a nástennými maľbami, takú vzdialenosť medzi stolmi a tak prekvapujúco ľahkú atmosféru, ktorú som nikde inde nevidel. Prečo sú tabuľky usporiadané tak, ako pri paláci, tak ďaleko od seba? Pretože ľudia, ktorí prišli do Voi, musia pociťovať sofistikovanosť tejto reštaurácie a jej odlišnosť voči ostatným, a tiež preto, aby im nikto neznepokojoval, aby sa skutočne tešili z ponúkaných jedál.
Chutné vlastnosti menu Voi sa zakladajú na eklekticite Francúzska a exotike Vietnamu. Výsledkom sú také veci, ako je napríklad predjedlo krabov (Francúzsko, nie?), Iba s vôňou čerstvého koriandra, citrónovej trávy a sezamového oleja (teraz už je Vietnam). A tak ďalej v zozname.
Skutočným prekvapením sú rolky s kuracím mäsom a krevety, ktorých škrupina je mriežkou vyprážaných ryžových rezancov. A dokonca aj chlieb sa tu podáva v bambusovom koši, v ktorom sa zvyčajne v orientálnej kuchyni dusia slabé sumy.
Medzi odrody chleba (a tu pozornosť tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu) patria ryžové buchty, malé bochníky pečené na banánových listoch a krabie čipy. Podávajú sa s kvalitným francúzskym maslom.
Ako uvítací nápoj vo Voi vám bude ponúknutý podpisový kokteil „Bellini“, aj keď nie s tradičnými čerstvými malinami, ale s liči. Dajte mi slovo za to, šampanské s takouto prísadou získa zaujímavý a veľmi orientálny zvuk! Ďalej, ak chcete, môžete si objednať víno vhodné pre ryby alebo mäso, ale je lepšie vzdať hold zručnostiam kuchárov - jedlo vo Voi je skutočne pripravené a prezentované na najvyššej úrovni.
Aj keď nie ste veľkým fanúšikom polievok, veľmi odporúčam vyskúšať „Pot Au Pho“ - hovädzie mäso s ryžovými rezancami. Najprv si do polievky pridáte trochu čerstvej koriandry a limetkovej šťavy, ani si neuvedomíte, že látka topiaca sa v ústach bola práve uvarená a varené hovädzie! Môžete pokračovať v jedle buď čiernou treskou zapečenou s vanilkovým strukom a vietnamským koriandrom v banánovom liste, alebo kúskami pečenej kačice s foie gras a citrónovou trávou v tamarindovej omáčke. Nájdete úplne nové vnímanie dokonca aj známych prítomnosťou známych ingrediencií a ich názvov jedál!
Dezert je nové more sviežosti! Ako sa vám páči liči sorbet so šampanským a kompot z čerstvých bobúľ a ovocia s limetkovou a citrónovou trávou? Užitočný čašník určite ponúkne pohárik ružového dezertného vína na sladkosti a potom šálku zeleného čaju s podpisom.
... Obrovské krištáľové lustre hodia do haly slabé záblesky svetla a ticho sa preruší len vďaka hladkému kĺzaniu čašníkov v strieborných oblekoch so zdobenou čiernou výšivkou; škrobovité snehovobiele obrusy vyrazili do krásy najkvalitnejšieho porcelánu a príborov ... Je nepravdepodobné, že niekde inde v Dubaji existuje taká rafinovaná atmosféra vzdialenej juhovýchodnej Ázie, ktorá práve začala absorbovať gastronomické špeciality Francúzska na úsvite 20. storočia.
Jedným slovom, reštaurácia francúzsko-vietnamskej haute kuchyne Voi nie je len sviežosť a krása, ale aj miesto, kam sa určite chcete vrátiť, aby ste pocítili jej aristokratického ducha a vychutnali si večeru, ktorá poskytne nové chuťové zážitky.
Reštaurácia Voi je otvorená denne od 19:00 do polnoci. Šaty: elegantný večer. Ceny sú primerané pre zariadenia tejto úrovne. Služba - upscale a nenápadný. Tabuľky by sa, samozrejme, mali rezervovať vopred.
Snažil som sa vám ukázať, ako môže v Jumeirah Zabeel Saray prejsť iba jeden deň. Chcete ju naplniť náladou Francúzska? Všetko je vo vašich rukách a profesionálny personál tohto úžasného hotela vám v tom pomôže a vždy vám rád pomôže! Doprajte si skvelý odpočinok a vždy si vychutnajte jedlo. Moje „tour de France“ sa skončilo. Ale nehovoríme zbohom ...
