Farma v Al Ain, Spojené arabské emiráty, je nastavená na výrobu ťavej mliečnej čokolády.
Mliečna farma Al Ain, mliečna farma Al Ain, stavia továreň na čokoládu z ťavového mlieka s viedenskou čokoládovou spoločnosťou Chocolatier Hochleitner. Čokoláda sa začne vyrábať v júni 2006. Továreň bude mať kapacitu na výrobu 50 ton čokolády mesačne.
Bude to prvá továreň v Perzskom zálive, ktorá bude vyrábať čokoládu z medu a ťavieho mlieka. Mlieko pochádza z mliekarenského podniku Al Ain a med z Jemenu.
Podľa predstaviteľa spoločnosti je v súčasnosti dopyt po veľbloudovom mlieku medzi miestnou populáciou päťkrát vyšší ako ponuka. A ťavová čokoláda je sladšia a menej mastná ako tradičná a jej obsah cukru je nižší a obsahuje viac minerálov ako obvyklá čokoláda.
Ťava je podstatnou súčasťou arabskej kultúry a jej mlieko je dôležitou súčasťou výživy v Spojených arabských emirátoch a ďalších arabských krajinách.
