S ZAČIATKOU LETU SA NAJVÄČŠIE NAJLEPŠIE ZÍSKAVÁ ZÍSKANIE ČERSTVÉHO LESNÉHO A ZAHRADNÉHO BERRIE - JAHODINY, ČERRY, BLACKBERRY, BLACKBERRY A EVE EARLY Maliny. ČO JE POTREBA PRIPRAVIŤ NAJVÄČŠIE RÔZNE CHOROBY S BOBERAMI - PÔVODNÉ SALÁTY, STUDENÉ MASKY A KISSELY, VARENIKI A PIE, MUSSY A OSTATNÉ Dezerty. A KURZU, ZEMNÉ BLISDY DODÁVANÉ NA SNÍDANINY Voňavé krutóny z bieleho chleba podávané s čerstvými čerstvými bylinkami, krémom a kávou. ÁNO, TAM, ŽERIAVY. PRIPOMÍNAJTE SI DETSKÝ DETI A DOSTANETE SI VÁŽNYM LETNÝM SNOWBERRY, VYPLÝVAJTE RUČNÝ BERRIE S CHLADENÝM MLIEČOM, PRIDAJTE KÁBLOVU CUKROVÝCH ZLIEV A JEDLÁTE S KRIZINOM. M-M-M ... PONÚKAME VÁS NIEKOĽKO JEDNODUCHÝCH JEDNODUCHÝCH MYŠLENÍ Z BERRIE. Mimochodom, nezabudnite, že aj bežné kanvice môžu byť rovnako teplé ako ľahké polievky, ako aj chladené šľahačkou a slúžia ako dezert.
Čučoriedkové knedle
Toto jedlo je ďalším dôkazom toho, že knedle sa dajú robiť s čímkoľvek. Nech nebudú leto v lete s čerešňami ...
zloženie:
Pre 6 porcií:
- 3 šálky múky
- 1 vajce
- 0,5 šálky vody
- 1 polievková lyžica. l. maslo
- 3 šálky čučoriedok
- Soľ, cukor podľa chuti
Spôsob varenia:
- Miesené cesto z múky, vody a vajec (do procesu pridajte olej, aby cesto bolo jemnejšie). Nechajte cesto stáť 30-40 minút.
- Plody umyte a osušte.
- Z cesta pripravte „klobásy“, nakrájajte ich na kúsky a rozvaľkajte na tenké hrnčeky s priemerom asi 7 cm. Do stredu každého hrnčeka cesta vložte bobule, na vrchol posypte štipku cukru, okraje zakryte „pigtail“ a knedle položte na bohato vylúhovanú dosku. ,
- V tomto okamihu by sa voda už mala variť na sporáku na veľkej veľkej panvici. Keď sa uvarí, pridajte soľ a opatrne vložte knedle. Varte na miernom ohni, kým nevyskočia, 5-7 minút.
- Knedle položte na tanier so štrbinovou lyžičkou, nalejte roztopeným maslom, aby sa nelepili. Ak chcete, môžete ozdobiť čerstvým ovocím. Podávame s kyslou smotanou, cukrom, medom alebo bobuľovým sirupom.
Letný puding
Toto jedlo je určené pre lenivých ľudí a milovníkov, ktorí pracujú zázraky „v zhone“, ako aj pre letných obyvateľov, ktorí sa hromadia zásoby sušeného chleba.
zloženie:
Pre 6 porcií:
- 1,15 kg zmesi letných bobúľ: jahôd, malín, čiernych a červených ríbezlí
- 175 g cukru
- 5 lyžíc. l. likér z čiernych ríbezlí
- 5 plátkov nasekaného bieleho chleba
- 2-3 dni čerstvosť
Spôsob varenia:
- Kombinujte cukor, 3 lyžice. l. voda a likér z čiernych ríbezlí v panvici a miešajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu, varte 8 minút, kým nezískate sirup.
- Pridajte čierny a červený ríbezle. Po minúte (už nie) odstavte z tepla a nechajte vychladnúť. Pridajte jahody a maliny a pol hodiny odložte.
- Kôry nakrájajte na chlieb a zakryte stenami pudingovej formy plátky s objemom 1,2 litra. Nastrúhanou lyžičkou položte na chlieb vrstvu bobúľ. Dajte ďalšiu vrstvu chleba a bobúľ, ukončite chlebom. Vytlačte výsledný puding a zakryte fóliou. Dajte tanierik hore a zakryte niečo ťažkým. Dajte na tanier a chladnite cez noc. Zostávajúce bobule pretlačte cez sito a urobte z nich omáčku zmiešanú s cukrom.
- Hotový puding otočte na tanier, nakrájajte na porcie a podávajte s ovocnou omáčkou a šľahačkou.
Strawberry and Brie Salad
Podivná kombinácia? Vyskúšajte to a tento šalát budete milovať!
zloženie:
Pre 4 porcie:
náplň:
- 4 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. balzamový ocot
- 1/2 lyžičky cukor
šalát:
- 2 lyžice. l. borovicové oriešky
- 200 g nakrájaných čerstvých jahôd
- 150 g zelených listov šalátu (zmes)
- 250 g zrelý syr Brie, nakrájaný na 8 kusov
Spôsob varenia:
- Zmiešajte všetky šľahačky so šľahačkou.
- Orechy opečte 1 minútu na suchej panvici.
- Miešajte jahody, bylinky a dresingy. Dajte syr na vrch a posypte vyprážanými orechmi.
Jahodový koláč
Tento koláč je jedným z najbežnejších dezertov v ruskej kuchyni. Aj keď ste nikdy nepečili koláče z kysnutého cesta, tento koláč nebude chutný.
zloženie:
Cesto:
- 1 kg múky
- 50 g čerstvých kvasníc (alebo 1 vrecúško suchých)
- 2 lyžice. mlieko
- 150 g cukru
- 1 lyžička soľ
- 70 g masla
- 1 vajce
náplň:
- 2 lyžice. lesné jahody
- 2 vajcia
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- 2 lyžičky granulovaný cukor
Pre mazanie:
- 1 žĺtok
Spôsob varenia:
- Cesto premiešajte zo špecifikovaných ingrediencií a dajte na teplé miesto na kvasenie. Po 1,5 - 2 hodinách, keď cesto stúpa, ho dvakrát zohrejte.
- Cesto rozvaľkajte v tvare kruhového koláča s hrúbkou 0,7 - 0,9 cm a preneste ho na vymastený plech, panvicu alebo rozdelenú formu. Jahody nalejeme rovnomerne, rovnomerne zalejeme kyslou smotanou a cukrom a vajcom
- Je krásne ozdobiť a namazať žĺtkovú stranu, ozdobiť ju vetvičkami cesta, ktorej povrch je tiež namazaný žĺtkom. Pečieme koláč pri teplote 200 - 210 ° C, kým sa neuvarí.
Poznámka: rovnakým spôsobom pripravujú koláč s čučoriedkami, čučoriedkami, jablkami a inými čerstvými plodmi a ovocím. Podávajte s čajom, kávou a mliekom.
Bon chuť!
