Mimochodom, Giuseppe vďačí za jedného zo štamgastov svojho baru, amerického Harryho Pickeringa, za vznik reťaze renomovaných reštaurácií a potom hotelov pod značkou Cipriani. Zvyčajne si nevyberal najsilnejšie nápoje v bare, ale všetko preto, že Harryho rodina rezala jeho obsah celkom vážne a snažila sa prinútiť ho, aby prestal piť. Napriek tomu Harry pil všetky peniaze. Potom Giuseppe požičal pravidelný 10 000 lír (v tom čase asi 5 000 dolárov), aby mohol platiť účty a ísť domov. O pár rokov neskôr sa v Cipriani bare objavil s úsmevom Harry so štyridsaťtisícami lír v rukách. Poďakoval Giuseppeovi za jeho podporu a podal mu peniaze, povedal: „Dúfam, že to stačí na otvorenie vlastného baru? Stačí mu zavolať moje meno a urobíte podpisové koktaily!“ Od tej doby sa Harry's Bar stal jednou z najobľúbenejších reštaurácií v meste. Obchod Giuseppe Cipriani sa začal rozširovať z Benátok do New Yorku, Los Angeles, Hong Kongu, Londýna. A teraz je reštaurácia Cipriani so slávnou vývesnou tabuľou, ktorá zobrazuje miešané koktaily barmana, otvorená na najprestížnejšom mieste v Abú Zabí - v Yas Yacht Club.
Reštaurácia Cipriani Yas Island, vonkajšia aj vnútorná, vyzerá ako loď odchádzajúca od móla. To je také symbolické, najmä ak si pamätáte, že Benátky, odkiaľ pochádza, sú úplne na vode. Jeho obrovské okenné okná žiaria jasne vo večernej tme, pozývajú milovníkov vynikajúcej kuchyne a čašníci, oblečení v bielych tunikách a prísnych motýlikoch, vyzerajú skôr ako námorní kapitáni. Škrobové snehovo biele obrusy vyrobené z najjemnejších ľanových beztiažnych záclon, značkových jedál s logom Cipriani na každej položke hovoria iba o jednej veci - máme drahé, krásne, elegantné a predovšetkým chutné!
Tím reštaurácií na ostrove Cipriani Yas je z 80% Talianov, ktorí dôstojne pokračujú v práci, ktorú kedysi začal Giuseppe Cipriani a ktorí prešli dobrou školou s šéfkuchárom hlavnej reštaurácie v reťazci Renato Piccolotto v Benátkach, ktorého kulinárska filozofia je založená na vernosti autentickým benátskym vkusom v každej miske najvýraznejšie a najvýraznejšie. Jedná sa o kuchyňu, ktorá je úplne nenáročná a čestná, ale zároveň luxusná. Výsledkom je, že jedlá v Cipriani, ktoré sa na prvý pohľad zdajú celkom jednoduché, sú skutočne luxusné, pretože sú vytvorené s vášňou a talentom. Nie je potrebné ich popisovať, musíte skúsiť, vyskúšať, vyskúšať ...
Dovoľujeme si však slobodu a vrelo odporúčame rizoto s teľacími obličkami, morčacie s tuniakovou omáčkou alebo s rovnakým tuniakom, ale v tatárskej omáčke. Nemôžete navštíviť Cipriani a nedávajú kredit domácim cestovinám s vynikajúcou omáčkou ani dezertmi. Pečie sa tu niekoľko značkových koláčov - čokoláda, orech, citrón, ktoré už nikdy nebudete môcť vyskúšať nikde inde. Okrem koláčov si zaslúži osobitnú pozornosť zmrzlina, najmä čokoláda. Pocit je taký, že len jete studenú čokoládovo-čokoládovú pralinku! Zmrzlina sa vyrába aj v Cipriani a vôbec sa nepodobá tomu, čo sa predáva v supermarkete. Preto, choďte na večeru, skúste nechať miesto na dezert. V opačnom prípade si nikdy nemôžete odpustiť, že ste ochutnali značkové porciované Tiramisu alebo čipky s pomarančovou omáčkou, a jedlo ste nedokončili pohárom ľadovo studeného limoncella, benediktínu alebo grappa. Áno, skúste to urobiť pred polnocou, a nie preto, že všetko môže zmiznúť, ako v rozprávke o Popoluške, ale pretože reštaurácia je otvorená do 00:00. Priemerný účet (s vínom a digestívom) je od 200 dolárov na osobu.
Po lahodnej večeri sú ľudia zvyčajne priťahovaní k tancu. A tu je k dispozícii všetko. Priamo nad reštauráciou, v budove toho istého jachtárskeho klubu, je očarujúci nočný život s obrovskou otvorenou terasou nad vodou - Allure by Cipriani. Tu sa otvára hneď potom, ako reštaurácia Cipriani zatvorila dvere za posledným návštevníkom. Hladko prúdi do nočného klubu. Každý víkend sa tu konajú tematické večierky, napríklad Be Glamorous, ktoré sa konali začiatkom júna, počas ktorých sa konala módna prehliadka, demonštrácie módnych letných účesov a do úplného dopoludnia sa konali tance!
Ostrov Cipriani Yas je bezpochyby kvalitatívne novou úrovňou v oblasti gurmánskej kuchyne a najvyššej triedy pohostinnosti, ktorá prišla na Spojené arabské emiráty. A ak ste neboli v reštaurácii Ciprinai alebo Allure Club, môžete len ťažko predpokladať, že ste oboznámení so všetkými najmodernejšími zariadeniami v Spojených arabských emirátoch. Bohužiaľ a ah!
