Svadobné torty s vrstvami sa pomenovali až na konci 19. storočia. Ako zvyčajne, najskôr ich ochutnali osoby s kráľovskou krvou.
Napríklad slávny koláč kráľovnej Alžbety a princa Filipa pozostával zo štyroch úrovní a cukrári spoločností McVitie a Price Ltd vyzdobili majstrovské dielo scénami zo skutočného života nevesty a ženícha.
Táto výstava s koláčom bola usporiadaná v Monaku v roku 1956: Grace Kelly a princ Rainier III prekvapili hostí veľkolepým koláčom s klietkou ukrytou vo vnútri, do ktorej podnikaví cukrári umiestnili niekoľko živých holubov. Pri rezaní koláča boli vtáky veľmi účinne vypustené do voľnej prírody a rituál spadol do dejín vysokého svadobného umenia.
