Prvý na Blízkom východe, Novikov Restaurant & Bar, súčasť reťazca reštaurácií Arkady Novikov, sa otvára 22. júla 2015 v päťhviezdičkovom hoteli Sheraton Grand Hotel v Dubaji. Novikovove reštaurácie sú už medzi gurmánmi v Moskve a Londýne veľmi populárne.
Menu novej dubajskej reštaurácie je postavené na modernom prehodnotení šéfkuchára Shane McNeillovej z tradičnej kuchyne východoázijských obyvateľov. Reštaurácia s kapacitou 280 miest ponúka hosťom bar, zónu pre milovníkov sushi, halu pre súkromné jedlá na druhom poschodí a hlavnú jedáleň. Interiér reštaurácie vyvinula ruská dizajnérska spoločnosť Geometry Design, používala žulu, pravú kožu a nefrit, obľúbený kameň v Ázii.
