Brasserie quartier
Francúzska reštaurácia Brasserie Quartier sa nachádza v samom srdci dubajského kulinárskeho života v St. Regis Dubai je živé miesto s modernou, pohodlnou a uvoľnenou atmosférou. V susednom cukrárni si môžete pochutnať na šálke kávy a lahodnom torte.
Zariadenie má kúzlo a pôvab, ktorý odlišuje všetky reštaurácie sv. Regis. Jedálny lístok je pestrý, ale priťahoval nás jeden reštauračný program, ktorý je možné ochutnať iba vo štvrtok, degustačný stôl.
Myšlienka degustačného stola je, že môžete vyskúšať všetky špeciality naraz. Šéfkuchár vám ponúkne päť najlepších občerstvení, päť hlavných jedál a päť dezertov, ktoré je možné kombinovať so pohárom červeného alebo bieleho domáceho vína.
Nepochybnou výhodou tohto návrhu je, že spoločnosti alebo páry nemusia hádať, čo si majú objednať. Všetko pre vás už bolo urobené - môžete sa pohodlne posadiť a užiť si bohatú večeru (verte mi, že napriek malým porciam samotných jedál bude ich počet viac ako dostatočný). Ponuková cena je iba 240 dirhamov, takže počet ľudí, ktorí sa chcú po francúzskom pracovnom týždni dostaviť na toto francúzske miesto, je pomerne vysoký. Je lepšie si rezervovať stôl vopred.
kuchyne: francúzsky
Informácie o oblasti: Al Habtoor City, Hotel St. Regis dubai
Skóre degustačnej tabuľky: 240 dirhamov na osobu
Ponuka platí každý štvrtok.
Al muntaha
Dnes je Al Muntaha (čo v preklade znamená „najlepší“) pravdepodobne jedným z najviac fotografovaných zariadení v emirátoch. Reštaurácia sa nachádza v najvyššom poschodí 7-hviezdičkového hotela Burj Al Arab a nedávno predstavila nové menu. Hostia môžu podniknúť gastronomickú cestu v eliptickej miestnosti s oknami s výhľadom na Perzský záliv, Palm Jumeirah a Bourge Khalifa, samozrejme, ak sú pripravení na stúpanie do výšky 200 metrov - takéto fascinujúce výhľady je možné porovnávať iba s luxusným menu. Tím Al Muntaha spolupracoval na myšlienke sezónnych pokrmov pripravovaných z miestnych produktov a pochádzajúcich z celého sveta. Originálne menu sa stalo inovatívnou verziou modernej francúzskej kuchyne. Obzvlášť odporúčame vyskúšať hovädzí tatár, dusenú chobotnicu, aljašský krab a vynikajúci jablkový koláč.
kuchyne: francúzsky, námorný
Informácie o oblasti: Hotel Burj Al Arab, 27. poschodie
skóre: od 600 dirhamov
Totora Cebicheria Peruana
Peruánska kuchyňa víťazne pochoduje na gastronomickej mape Dubaja. Najnovším objavom je reštaurácia Totora v DIFC. Moderná dvojposchodová reštaurácia, chill-bar a salónik s DJ už urobili toto miesto obľúbeným medzi vyspelými trendovými trendmi mesta.
Moderný dizajn novej inštitúcie vyvinul slávny libanonský architekt a dizajnér nábytku Fadi Sarieddine. Celková plocha reštaurácie je 6000 metrov štvorcových a kapacita je 185 osôb.
V peruánskej reštaurácii si samozrejme musíte objednať cevicha, inak bude vaša predstava o tejto kuchyni neúplná.
Čo je ceviche? Sú to kúsky rýb alebo morských plodov marinovaných v citrusovej šťave a tradične sa podávajú so sladkými zemiakmi, kukuricou a tortillami. V Totore sú všetky ceviche najčerstvejšie a najvyššej kvality. Skúste buď klasický Ceviche Natural, alebo tuniaka - Nikkei. Okrem pokrmov z morských plodov sa však nebudete mýliť, ak si objednáte kačicu alebo jahňacie mäso. Prekvapivo sa možno budete chcieť sem vrátiť ako zákusky. Odporúčame predovšetkým troj mliečny koláč Tres Leches a Aguaymanto Garden Panacotta, jeden z najlepších v meste.
kuchyne: peruánsky
Informácie o oblasti: Gate Village 7, DIFC
skóre: od 500 dirhamov
Mincovňa list Londýna
Mint Leaf of London so sídlom v DIFC je známa svojou prvotriednou indickou kuchyňou. Išli sme tam vyskúšať nové menu od šéfkuchára, ktorý ponúka obrovský výber jedál z morských plodov - menu šéfkuchára Catch. Nemusíte si nič vyberať - stačí prísť, sadnúť si k stolu (najlepšie pri okne) a užiť si program, ktorý pre vás pripravil šéfkuchár Vivek Kashiwale.
Ochutnávky jedál z morského menu sú ponúkané denne, od obeda do neskorého večera za cenu 299 dirhamov na osobu, čo je celkom prijateľné.
Okamžite varujeme - bude tu veľa jedla, takže je lepšie mať hlad. Bude vám doručených niekoľko plných občerstvení, niekoľko teplých jedál a dezert. Môžete ochutnať šaláty s greeny, juhoindické krabie koláče, krk kochi homára s chutney z morského vlka, krk morského homára ochutený kardamómom a šafranom, podávaný s morským vlkom a šafranovou omáčkou, treska kulambu - chutná treska na báze pikantná tamarind, krevety biryani a oveľa viac.
Odporúčame ochutnať dezert v salóniku reštaurácie, kde si môžete oddýchnuť v mäkkých stoličkách a vychutnať si nádherný výhľad z panoramatických okien Bourges Khalifa a Downtown.
Zvláštne ocenenie si zaslúži aj dizajn reštaurácie - je vyzdobený tmavými dlaždicami v kombinácii s červeným vyrezávaným drevom a čiernobielymi fotografiami. Tkané vzory a maľované motívy na stenách, strope a nábytku v jemných krémových a béžových farbách upokojujú a ponoria sa v ére indických Mahárádžov.
kuchyne: moderný indický a pakistanský
Informácie o oblasti: Emirates Financial Towers, DIFC, 15. poschodie
Skóre ponuky Chef's Catch: 299 AED na osobu
