VÝROBKY OZNAČENÉ „SUPERFOODY“ ROZHODNE VYPLŇUJÚ OBCHODY S MIMORIADNYMI OBCHODMI A ZDRAVOTNÉ POTRAVINY - OBCHODNÉ OBLASTI MALCOV. AKO NESPRÁVNE CHYBNÉ PRI VÝBERE PRÍRODNÉHO DOPINGU? A NIE SÚ ŽIADNE ÚČINKY? Zberali sme 15 najužitočnejších SUPERFOODOV, KTORÝCH MÔŽETE KÚPIŤ V EMIRÁTOCH. V TOMTO DÁTUME SÚ MÓDNE NOVINKY A VETERÁNI ZDRAVOTNÝCH POTRAVÍN. VYBER SI VÁS.
Výrobky, ktoré sa dnes bežne nazývajú superpotraviny, sa prvýkrát objavili na stoloch u vegetariánov, vegánov a surových jedál. Namiesto živočíšnych produktov potrebovali alternatívne zdroje bielkovín, aminokyselín, vitamínov B a minerálov. Slávny odborník na výživu surových potravín David Wolfe bol jedným z prvých, ktorý zaradil kakaové bôby, bobule acai a bobule goji, riasy spirulina, najobľúbenejšie superpotraviny v strave svojich klientov. Po jeho príklade nasledovali svetové celebrity. Madonna, Sting, Gwyneth Paltrowová opakovane vyznávala svoju lásku k super jesť. A teraz chia semená, peruánsky mak a kokosový olej si môžete kúpiť v takmer každom supermarkete v Emirátoch. A sortiment výrobkov označených Superfoods v bio obchodoch a kaviarňach je úplne úžasný. Korene, listy, stonky, semená, riasy a bobule vo forme práškov, štiav a výťažkov z najneuveriteľnejších kútov planéty sľubujú návrat mladosti, vitalitu a rozkvet. Tieto nádherné rastliny zvyčajne rastú na ťažko dostupných miestach, napríklad v džungli Amazonky alebo Tibetu, a vyznačujú sa vysokým obsahom vitamínov, stopových prvkov, bielkovín, aminokyselín a ďalších užitočných látok. Rastliny sú miestnym obyvateľom všeobecne známe a používajú sa v tradičnej medicíne. Mimochodom, z tohto dôvodu možno podobné výrobky nájsť vo svojej vlastnej krajine. Napríklad divá bujná šípková ruža, ktorá je nám známa, obsahuje rekordné množstvo vitamínu C a mohla by tiež tvrdiť, že ide o superpotraviny, ale pravdepodobne to malo menej šťastia pri marketingu. Ďalšou otázkou je, že nákup ruží v Emirátoch je niekedy zložitejší ako pitie smoothies z exotických bobúľ Acai. Skúsme to.
Goji bobule
Čínske bobule goji, podobne ako tvrdé hrozienka, boli medzi prvými, ktoré sa objavili medzi superpotravinami, a ako prvé boli kritizované. Agresívna reklama týchto bobúľ na internete prisľúbila rýchle chudnutie. Samozrejme, ani tieto, ani žiadne iné bobule samotné sa nemôžu zbaviť ďalších libier. Vitamín C sú naozaj bohaté, okrem jednej polievkovej lyžice goji obsahuje jedna tretina denného príjmu vitamínu A a 1 gram proteínu, Bobule sú však v zásade užitočné a goji v tom nie je jedinečný. Jahody, maliny, čučoriedky, rakytník, čučoriedky, čučoriedky, brusnice, majú nemenej výhody. Pokiaľ ide o sušené goji, je najchutnejšie pridať do rannej kaše, mierne namočenú v horúcej vode alebo mlieku.
ASAI BERRIES (Acai Berries)
Tieto tmavo modré bobule boli prvýkrát objavené v roku 2004 počas expedície do amazonských lesov. Vedci si všimli, že domorodci, ktorí ich konzumujú, vyzerajú stále mlado, veselo a aktívne. Takže v americkej tlači bol názov Acai pevne stanovený a misa Acai (misa Acai) sa podávala vo všetkých slávnych veganských a organických kaviarňach v Los Angeles, v mekke zdravého stravovania. V Emirátoch môžete vyskúšať misu Acai v džúsovom bare Fruiterro di Brazil v JBR v Dubaji, v kaviarni Acai Spot Café (Centrum Deira City), v surfovej kaviarni (Jumeirah Beach Road). Práškový agát (1 - 2 polievkové lyžice denne) je dobré pridať do jogurtu, zákuskov, mliečnych kokteilov. Bobule sú bohaté na antioxidanty, mastné kyseliny, vitamíny (A, C, E, B1, B2, B3), minerály (vápnik, horčík, zinok, meď) a vlákninu.
MAKA PERUVIAN (Maca peruánsky)
Oranžovo sfarbený prášok s mierne korenistou, mierne horkou chuťou je „peruánsky ženšen“, krížová plodina, ktorá je známa starovekým Inkom a rastie v Peru, Bolívii a Argentíne v nadmorskej výške 4000 metrov. Maca sa niekedy nazýva afrodiziakum, ale pôsobí lepšie na mužov. Maca je adaptogén (nástroj, ktorý pomáha telu zvyšovať odolnosť voči vonkajším stresovým faktorom). Je to prírodné tonikum, ktoré dokáže vyrovnať hormonálnu rovnováhu (ženy ho lepšie používajú v prvej polovici cyklu), pomáha vyrovnať sa so stresom a únavou a obnoviť silu po športových aktivitách, ako je a akýkoľvek výrobok s vysokým obsahom sacharidov. Obsahuje vitamíny (B, C, E) a minerály (vápnik, zinok, železo, fosfor).
SPIRULINA (prášok Spirulina)
O prospešných vlastnostiach tejto riasy nie sú pochybnosti. Je zdrojom jódu a užitočných rastlinných bielkovín (do 60% hmotnosti) a minerálov (vrátane vápnika a železa), znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje metabolizmus a črevné funkcie, zvlášť užitočné pre tých, ktorí jedia málo bielkovín, nejedia mäso ani mliečne výrobky. Jedným z problémov je správna chuť a vôňa rias, vôňa bahna a bažín. Spirulina sa najčastejšie pridáva do zelených štiav a smoothies. Prášok spirulíny zriedený vodou navyše vytvára vynikajúcu regeneračnú masku na tvár.
CHLORELLA (prášok Chlorella)
Ďalšie jednoduché práškové riasy obsahuje okrem bielkovín a minerálov vrátane horčíka pre pokojnú a dobrú náladu tiež hemoglobín, ktorý zvyšuje hemoglobín a je tiež absorbentom, čistí pokožku a črevá, normalizuje hladinu glukózy v krvi. Použitie týchto rias v potrave významne zvyšuje koncentráciu B12 v krvi vegánov.
SEMENÁ CHIA
Malé čierne semená, podobne ako sezamové, boli stále milovaní Aztékmi a Maymi, boli hlavnou stravou aztéckej armády. Tieto semená sú mimoriadne vyváženým produktom obsahujú rovnaké množstvo bielkovín, tukov a rastlinných vlákien, čo im dodáva jedinečnú výživovú hodnotu. Sú tiež bohatí Omega 3- najviac vzácne a zároveň nevyhnutné pre naše telo mastné kyseliny. A 25% vlákniny v týchto semenách zlepšuje trávenie a črevné funkcie - stačí pridať dve polievkové lyžice chia do smoothie alebo džúsu. Pri kontakte s tekutinou semená napučiavajú, takže sa používajú na výrobu pudingov a vegánskych dezertov. Ak zalejete semená kokosovým alebo mandľovým mliekom a vložíte ich do chladničky, dostanete niečo ako taliansku panacottu. Semená sú dobré na dýchanie rýb alebo zeleniny. Môžete si ich kúpiť v takmer každom supermarkete v Emirátoch.
SEMENÁ SEMENÁ (Ľanové semená)
Výrobok, ktorý je Rusom viac známy, nie je vo svojich vlastnostiach horší ako zámoria v Číne. Výhody ľanových semien sú rovnaké -Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny, ako aj kyselina alfa lipoová, Ľanové semená ďalej obsahujú látky podobné estrogénom, ktoré normalizujú hormonálny systém žien. Môžu sa pridávať do obilnín, smoothies a šalátov a tiež sa môžu používať na pečenie namiesto vajec a na zákusky, ako sú semená chia.
Kokosový olej (kokosový olej)
Jeden z nepodmienených fetišistov zdravého stravovania. Tento olej sa môže (a mal by) vyprážať, môžete ho vložiť do obilnín, namazať palačinky a namotať na sendviče namiesto smotany, čo je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí nejedia mliečne výrobky. Olej má príjemnú nemastnú textúru a má jemnú kokosovú arómu. Obsahuje veľa dôležitých kyselín bohatých na vitamíny E a K, pomáha lepšie vstrebávať vápnik, Na hydratáciu a výživu sa odporúča nanášať na pokožku a vlasy kokosový olej.
Kakaový prášok a kakaové bôby
Tento prášok sa podobá zvyčajnej čokoláde a má vôňu, získava sa z kakaových bôbov pomocou studeného lisu, ale na rozdiel od bežných čokolády neexistuje cukor, žiadny tuk, žiadne mlieko, iba kakao. Obsahuje minerály dôležité pre náladu, horčík a draslík a veľké množstvo antioxidantov a bioflavonoidov., Prášok samotný je horký, takže sa zvyčajne pridáva do pečiva, obilnín, smoothies pre príjemnú vôňu a čokoládovú príchuť. Okrem toho samotné kakao, ktoré sa teraz často predáva vo svojej prírodnej forme, tj mleté (ideálne pre ľahké občerstvenie), obsahuje asi 300 rôznych látok, z ktorých jedna zo šiestich je zodpovedná za špecifickú chuť kakaa. Najdôležitejšie z nich: anandamid, arginín, dopamín (neurotransmiter), epikatechín (antioxidant), histamín, horčík, tryptofán, fenyletylamín, polyfenol (antioxidant), tyramín a salsolinol.
Baobab (prášok Baobab)
Ovocie „stromu života“ je možné ochutnať čerstvé v Afrike alebo Austrálii. Prášok z buničiny sa teraz stáva jedným z najmódnejších superpotravín. Po prvé, je to chutné, pripomínajúce karamelový grapefruit. Po druhé, obsahuje veľa vlákniny potrebnej na trávenie. A nakoniec vitamíny. Baobab je dobrým zdrojom vápnika a draslíka, antioxidantov a vitamínu C. obsahuje viac ako známe bobule goji.
DOVOLENKY MORINGY (prášok Moringa)
Ďalšia módna novinka, pripravená sa hádať s „veteránmi“ bobúľ goji a acai. Rastlina Moringa žije hlavne v Himalájach, vyskytuje sa tiež v Ázii a Afrike. Práškové listy sa pridávajú do šalátov a smoothies. Majú takmer všetko, o čom vegáni a stúpenci zdravého stravovania snívajú -rastlinné proteíny, 20 aminokyselín, 46 antioxidantov, železo, vápnik, vitamíny A, C, E a B.
VITGRASS ALEBO PŠENICE (Pšenica)
Čerstvo vylisovaná šťava z pšeničných klíčkov sa po celom svete podáva v vegetariánskych a organických kaviarňach. Je bohatá na vitamíny a minerály a čo je najdôležitejšie, je nasýtená chlorofylom.ako vyššie spomenuté riasy z chlorelly, ale chutia príjemnejšie. Spravodlivo treba poznamenať, že takmer každá zelená šťava, napríklad špenát alebo petržlen, má podobné vlastnosti. Ak doma neexistuje žiadny špeciálny odšťavovač na vylisovanie šťavy z rôznych listov a bylín, prášok Vitgrass, ktorý sa teraz predáva takmer vo všetkých supermarketoch, pomôže pripraviť vitamínový nápoj.
KALE, KALE
Nič iné ako kapusta, podľa ktorej sa prívrženci zdravého stravovania po celom svete už niekoľko rokov zbláznili. Jeho užitočné vlastnosti boli známe dokonca aj obyvateľom starovekého Grécka a Ríma. Na rozdiel od mnohých superpotravín je táto zelenina naša pôvodná, európska, navyše sa pestuje v Emirátoch. Môžete si ju kúpiť vo všetkých supermarketoch. Pridáva sa do suchej detskej výživy NurturMe, do väčšiny zelených štiav, a čipy Kale a hotová organická kapusta a brokolica sa predávajú v spoločnosti Holland & Barrett. Surové výkaly sa pridávajú do šalátov, džúsov a smoothies a tepelne ošetrené sú vhodné napríklad na ozdobenie vajec, v polievke, rovnako ako špenát alebo akákoľvek iná kapusta. Má málo kalórií, dostatok bielkovín a vlákniny, antioxidanty, vitamíny vrátane vstupnej dávky vitamínu C, beta-karoténu a čo je najdôležitejšie, výkaly obsahujú jedinečné glukozinoláty.ktoré sú podľa najnovších vedeckých štúdií schopné zabrániť rastu rakovinových buniek. Kale znižuje hladinu cholesterolu a je dobrý pre oči vďaka luteínu.
BROKOLICA (brokolica)
Áno, áno, zvyčajne sa zdá, že brokolica získala titul superfood pre minerály, bielkoviny a vitamíny B v zložení, kyselina listová, horčík a vápnik, vitamín D3, ktorý pomáha vstrebávaniu vápnika, ako aj vzácne vitamíny PP a U, Okrem toho sa brokolica, podobne ako výkaly, považuje za oncoprotektor. Obsahuje sulforaphane vo veľkých množstvách (predávajú sa aj tablety sulforaphanu z brokolice), ktoré zabraňujú rakovine žalúdka, močového mechúra a prsníka. Brokolica má tiež negatívny obsah kalórií! To znamená, že na strávenie tohto produktu telo minú viac kalórií, ako obsahuje.
BARLEY GROWS (jačmenná tráva)
Jačmeň, známy pre mnohých, tiež spadol do radov superpotravín, čo opäť dokazuje, že pre superpotraviny nie je potrebné ísť na koniec sveta. Najužitočnejšie sú mladé, čerstvo nakrájané výhonky rastlín - obsahujú maximálne množstvo živín. Preto je módny jačmeňový prášok z klíčkov vyrobený z klíčkov. Je bohatý na minerály - draslík, horčík, fosfor, zinok a vitamíny B, navyše obsahuje antioxidantyindikovaný na artritídu, znižuje hladinu glukózy v krvi a cholesterol, aby sa zabránilo cukrovke a kardiovaskulárnym chorobám. Stačí do smoothie alebo džúsu pridať 15 g prášku. Jediným obmedzením je jačmeň obsahujúci lepok, preto by sa nemal používať so skutočnou alergiou, celiakiou.
Text: Maria Bogdankevich
