Pilaf s ušľachtilou chuťou voňavého šafranu, šťavnatého kebabu, kutaby s aromatickými bylinkami, syrom a tekvicou - tieto tradičné jedlá originálnej azerbajdžanskej kuchyne sa stali charakteristickým znakom novej reštaurácie Azerbajdžanského domu, v ktorej každý detail hovorí, že sa cítite ako doma.
Popularita kaukazskej kuchyne v SAE rastie a Azerbajdžan nie je výnimkou. Nedávno bola v Dubaji otvorená reštaurácia. Azerbajdžanský dom.
Na stenách Azerbajdžanský dom ručne vyrábané azerbajdžanské koberce, viac ako raz oslávené v literatúre a folklóre a absorbujúce množstvo farieb azerbajdžanskej prírody a drevený model pevnostnej steny starého Baku. Svetlý rubínový granát, vybraný podľa symbolu reštaurácie, maľovaného nábytku a nábytku. Etnické orientálne žiarovky v starom shebekskom štýle, pripomínajúce semená granátového jablka, lesk v teplých farbách, záclony ozvláštnené ozdobnými vzorkami granátového jablka a obrusy na tabuľkách sú zdobené autentickými azerbajdžanskými vzormi. Fotografie a fotografie azerbajdžanskej krajiny a architektúry prenášajú hostí do útulných ulíc Baku, ľudové nástroje (Kemancha, Saz, Tar a Gaval) dodávajú srdečné privítanie sladké zvuky. Samostatne stojí za zmienku priestranná terasa (koniec koncov, aký dom v Azerbajdžane nemá balkón?) V štýle útulného nádvoria a výhľadom na Burj Al Arab.
Za otvoreným kuchynským pultom sa nachádza Orkhan Novruzov, ktorý už 17 rokov svojej kulinárskej kariéry popri Baku zvládal prácu v reštauráciách v Sharjahu, Moskve a Chabarovsku. Špeciálnou pýchou reštaurácie sú mäsové výrobky, ktoré idú priamo k šéfkuchárskemu stolu priamo z Azerbajdžanu. „V krajine máme štyri ročné obdobia, a preto je tu mäso nezvyčajné. Zvláštnosťou azerbajdžanskej kuchyne je to, že milujeme zdôrazňovať pravú chuť mäsa, netopiť ju marinádami a nemilovať korenie. Mäso by sa malo cítiť,“ hovorí Guard. Z Azerbajdžanu sa dodávajú aj uhorky a domáci džem z bielych čerešní a mladých vlašských orechov. A lahodný v smere k miestnej kulinárskej kultúre - homos, mutabal a haidari omáčka - vítaný kompliment, ktorý sa predovšetkým objaví na stole vašich obľúbených hostí.
Na prípravu šťavnatých a aromatických kebabov sa používa mäso zo špeciálne vykrmovaného jahňacieho mäsa a všetky výrobky sa dodávajú takmer denne zo samotného Azerbajdžanu, čo vysvetľuje jedinečnú chuť všetkých jedál z jedálneho lístka. Azerbajdžanský dom, Okrem osvieženia, autentických interiérových riešení, lustrových vzorov, je zvláštne čaro reštaurácie dané motívmi mnohých azerbajdžanských hudobných vystúpení moslimov Magomayev, Rashid Behbutov, Polad Bulbuloglu a ďalších popových hviezd. Návštevou Azerbajdžanský dom, hostia sa budú môcť presunúť do typického pohostinského domu v Azerbajdžane.
A čoskoro sa tu otvorí skutočný trh s najčerstvejšími výrobkami, ktoré sa budú poskytovať z Azerbajdžanu priamymi letmi.
Adresa: The Mall, Umm Suqeim (oproti Jumeirah Beach Hotel)
Rezervácia stolov: +9714 271 3800
Pracovný čas: 8.00 - 23.00.
Priemerné skóre: 150 dirhamov pre dvoch. Držitelia kariet M-Club 15% zľava.
Dodatočné informácie: //azerbaijanhouse.ae
