Milovníci Kombuchy sa budú snažiť presvedčiť orgány SAE, aby zrušili zákaz výroby a používania.
Fanúšikovia čajovej huby v SAE sa snažia dosiahnuť právne postavenie nápoja.
Zákaz nápojov v Spojených arabských emirátoch je spôsobený skutočnosťou, že rovnako ako akékoľvek fermentované jedlo alebo nápoje, aj Kombucha môže obsahovať malé percento alkoholu v dôsledku enzýmov, ktoré sú výsledkom fermentačného procesu.
Americká Ruth Alexander, ktorá žije v Spojených arabských emirátoch, robí doma Kombuchu alebo kombucha. Žena je veľmi citlivá na výrobu, dokonca si udržuje zvláštnu teplotu v miestnosti - na úrovni 27 stupňov Celzia.
Pani Alexander absolvovala kurz výroby kombuchy a po pouhých šiestich mesiacoch sa stala skutočnou majstrom svojho remesla. Ruth je členom spoločnosti milovníkov kombucha, rozsiahlej zbierky nadšencov, ktorí zvlášť neskrývajú to, čo robia.
Spolu s manželom pije Alexander aspoň pol litra tohto nápoja denne a bez neho si už nedokáže predstaviť svoj život. Manželia si všímajú veľkú užitočnosť huby, najmä zdôrazňujúcu jej priaznivý účinok na črevá.
V Amerike je Kombucha možné zakúpiť v mnohých supermarketoch za 7 dolárov za fľašu. Podľa odborníkov sa svetový predajný trh do roku 2020 strojnásobí.
V Spojených arabských emirátoch je však predaj zákona Kombucha zakázaný. Ide o to, že Kombucha má alkohol, aj keď v minimálnom množstve.
Názory moslimských teológov sú tiež rozdielne - niektorí tvrdia, že pri pití čaju z hríbov nie je nič trestuhodné, pretože podiel alkoholu v ňom je zanedbateľný, zatiaľ čo iní trvajú na zachovaní zákazu.
Asma Luta vyznáva islam, ale napriek tomu robí kombucha vo svojom dome v Dubaji. Žena je tak fascinovaná liečivými vlastnosťami nápoja, že ho chce predať iným ľuďom vo svojom ateliéri Pilates. Luta má v úmysle otestovať vzorky kombuchi s dubajskou administratívou. Ako skutočný vlastenec svojej krajiny nechce predávať huby „spod pultu“.
„Toto je moja krajina a moja zodpovednosť, všetko musí byť v súlade so zákonom.“
Milovníci Kombucha v Spojených arabských emirátoch majú skupinu Facebook s viac ako 700 členmi. V skupine ľudia zdieľajú svoje skúsenosti a recepty na výrobu nápojov, odovzdávajú malé huby začiatočníkom a dúfajú, že ich liečivý lektvar bude v blízkej budúcnosti povolený v emirátoch.
